关于印发海沧街道2019年食品安全重点工作的通知
来源: 海沧街道    日期: 2019-04-16 15:43     字号:

索 引 号: XM04201-01-00-2019-008

发布机构: 海沧区海沧街道办
发文日期: 2019年04月15日
名 称: 关于印发海沧街道2019年食品安全重点工作的通知 文 号: 厦海海街办〔2019〕25号
主 题 词: 食品安全;集体用餐配送单位;市场监督管理局;工作;抽检;餐饮;监测;厦门市;监管;假冒伪劣食品

  各村(居、场)、各有关单位:

  现将《海沧街道2019年食品安全重点工作》印发给你们,请认真贯彻落实。

  特此通知。

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  2019年4月15日

  海沧街道2019年食品安全重点工作

  根据《福建省食品安全委员会关于做好近期食品安全重点工作的实施意见》(闽食安委〔2018〕6号)、《厦门市食品安全委员会关于印发厦门市2019年食品安全重点工作的通知》(厦食安委〔2019〕2号)和《厦门市海沧区食品安全委员会关于印发海沧区2019年食品安全重点工作的通知》(厦海食安委〔2019〕1号)文件精神,按照“四个最严”要求,实施食品安全战略,结合贯彻落实庄稼汉市长“强化问题整改、强化源头监管、强化机制牵引、强化社会共治、强化责任落实”等要求,严把从农田到餐桌的每一道防线,切实防范区域性、系统性重大食品安全风险,进一步提高食品安全保障水平,结合街道实际,现制定2019年食品安全重点工作如下:

  一、总体目标

  以群众满意为标准,坚持补齐短板、提升品质两手抓,突出改革创新和科技引领,以智慧监管为核心,完善从农田到餐桌全链条的监管体系,开展自评验收,全面达到国家食品安全示范城市创建(以下简称“创城”)考核要求,街道食品安全各项指标要稳定趋好,配合市级、区级力争高于全国、全省平均水平,全力打造国内领先、市民满意、高水准的食品安全城市。

  二、主要任务

  (一)严格对标创城要求,全面做好迎检准备

  1.聚焦重点攻坚克难。围绕创城工作,街道定期对各村(居、场)、各有关单位食品安全工作情况进行督查,加大明查暗访力度,进一步发现问题、解决问题,强力推动创城工作。

  2.精准对标补缺补漏。各村(居、场)、各有关单位在对已完成指标进一步巩固提升的同时,要固强补弱,重点查缺补漏、补齐短板,做到“问题逐一销号,工作推进提速”。全面做好迎接省、国家验收准备工作。

  (二)执行标准体系,强化食品安全风险监测

  3.推进2019年食品安全风险监测工作。配合区级开展食品污染及有害因素监测,覆盖种植、养殖、生产、流通、餐饮、进出口等环节。根据热点,加强对网络购物、学校周边、流动摊点等食品安全的监测。加强风险监测结果分析和通报,发挥监测数据在风险预警和健康宣教中的作用。

  (三)强化源头管控,保障食用农产品质量安全

  4.完善抽检监测机制。不断构建完善方案制定、机构遴选、样品抽样、检验检测、核查处置等一系列机制,2019年配合区级按照6批/千人的标准完成食品抽检;积极推行“双随机”监督抽检,提高抽检发现问题的针对性、有效性;加大对食用农产品、乳制品、肉制品、保健食品以及校园、医院、养老机构等地方经营的食品抽检力度,对蔬菜、畜禽肉类、水产品等涉及重大民生的品种月月抽检。

  (四)坚持问题导向,加大综合整治力度

  5.突出重点加强监管。围绕婴幼儿配方乳粉和婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加剂等重点产品加强检查;流通环节以批发市场、冷库、大型商超等为重点单位;餐饮环节以学校食堂、养老机构食堂、旅游团体及承接重大活动餐饮服务提供者等为重点,实现全覆盖与“双随机”的有效结合,严格监督企业落实主体责任。

  6.开展小摊贩小餐饮综合治理。按照统筹规划、总量控制、方便群众、合理布局的原则,划定供食品摊贩经营的临时经营区域和时段,加强小摊贩、小餐饮备案;2019年创城验收前,在学校周边等划出禁止经营区域。

  7.加强农村区域食品安全治理。重点针对农村小作坊、小餐饮、小型餐饮单位、小食杂店以及农村集体聚餐,进行深入整治。

  8.开展集体用餐重点单位专项行动。以学校(幼儿园)食堂、集体用餐配送单位、供校食品生产企业、养老机构食堂、旅游景区、乡村旅游餐饮及承接重大活动餐饮服务提供者等为重点,突出对低价旅游团餐、民办幼儿园等薄弱环节整治;将集体用餐重点单位纳入食品追溯体系管理,切实强化食品原料质量控制。

  9.开展网络食品安全专项整治行动。加大互联网食品销售监管力度,严厉打击互联网食品销售违法行为;加强网络订餐食品安全监管,督促互联网第三方交易平台开办者落实主体责任,严厉打击网络订餐违法违规行为。

  (五)强化日常监管,严格落实生产经营主体责任

  10.构建厦门特色食品安全追溯机制。市人大已将《厦门经济特区食品安全365体育官网+在线登录追溯管理办法》列为2019年首部特区法规正式立法项目,目前已提交市政府修改审定,主动配合区市场监督管理局积极推动这一法规早日出台。

  11.推进“明厨亮灶”建设提质扩面。在提升“明厨亮灶”覆盖率的同时,以大型餐馆、学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、“两小一老”等为重点,结合“雪亮厨房”建设,大力推行4D管理等先进模式,推动透明厨房、视频厨房向网络厨房转化,提升“明厨亮灶”运行质量。同时,推行农村集体聚餐新模式,引导农村集体聚餐进入固定场所经营,成立乡厨合作社、引入食品安全保险等。

  12.打造智慧网格化监管工程。强化培训考核,提升食药专职协管员队伍的综合素质,建立食品药品监测预警中心建设,完善网格化监管机制。

  (六)保持高压态势,严惩违法犯罪行为

  13.持续集中打击“潜规则”专项行动。针对国务院食安办提出的危害食品安全十类“潜规则”,配合区食安办对超范围超限量使用食品添加剂、非法添加、保健食品欺诈和虚假宣传等持续深入开展整治,以小型食品生产经营单位为重点,加大抽检力度,严惩重处相关违法犯罪行为。

  14.开展农村假冒伪劣食品专项整治行动。配合区市场监督管理局进一步全面加强辖区农村假冒伪劣食品问题治理,严厉打击生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为,净化农村食品市场,切实保障农村食品消费安全。

  (七)推进社会共治,形成监管合力

  15.加强宣传教育。充分发挥新闻媒体和社会公众监督作用,畅通投诉举报渠道,加大食品安全公益、科普宣传力度,营造全社会共同关心、共同支持、共同参与的食品安全社会共治氛围。

  (八)切实落实责任,稳步推进机构改革

  16.完善“党政同责”制度。各村(居、场)、各有关单位把加强食品安全工作作为重大政治任务来抓,落实食品安全责任,主要负责同志亲自抓,支持监管部门履行职责,保证监管工作有责任、有岗位、有人员、有手段;发挥街道食品安全委员会统一领导、统筹督导作用,明确监管部门职责,健全沟通协调机制,推动各方齐抓共管、社会合力共治。

  17.力督基层落实属地总责。对各村(居、场)、各有关单位食品安全重大决策部署等情况进行评价考核,积极落实食品安全“党政同责”和创城任务全覆盖。深入征集群众关心的食品安全问题,扎实解决问题并主动向群众反馈。

  18.抓好机构改革期间食品安全。按照市委、市政府,区委、区政府部署,各村(居、场)、各有关单位积极稳妥有序推进本级、本部门食品安全相关的机构改革工作,确保机构改革期间食品安全日常监管工作不间断,在保持正常运转的同时做到要求越来越高、力度持续加大。

  (九)加强应急值守,保障节日期间食品安全

  19.在元旦、春节、中秋、国庆等重要节日期间,各村(居、场)、各有关单位要突出食品消费特点,加大节日期间重点区域、重点品类食品安全执法监督检查工作力度,切实保障人民群众节日食品消费安全;严格落实重要节日期间24小时食品安全值班制度和领导带班制度,保证与上下级和各部门间的联络畅通,确保食品安全突发事件的应急处置工作妥善、及时落实到位;一旦发生食品安全突发事件,要按照应急预案在第一时间组织核查处理,做到反应灵敏、响应快速、处置有效,并及时按规定上报;要强化舆情监测,及时回应社会关切,营造良好的舆论氛围。